Вечер турецкой кухни

21 января 2021 года в общежитии №3 состоялся вечер турецкой кухни. Иностранные слушатели и студенты провели мастер-класс по приготовлению турецких национальных блюд.

Турция впечатляет не только своими красивыми местами и памятниками, но и интересными людьми и их обычаями. Обычаи этой страны являются чрезвычайно важным элементом местной повседневной жизни. Гостеприимство — главная турецкого особенность народа, а кухня отличается большим разнообразием.

На этот вечер были приглашены преподаватели и сотрудники центра международного образования и сотрудничества Нижегородского государственного архитектурно-строительного университета. О рганизаторы открыли гостям главный секрет национальной турецкой кухни: готовить с душой и приготовили турецкий слоеный пирог бёрек. Традиционно он готовится из тончайших пластов слоеного теста, по-турецки называемых «юфка». Начинка самая разнообразная: неизменный сыр (брынза или твердых сортов), шпинат, картофель либо мясная начинка.

Трапеза может длиться часами, потому что нельзя спешить во время еды, это «харам».

Любой прием пищи здесь может растягиваться на пять-шесть часов, за которые гости не только успевают вдоволь насладиться богатством вкусов, но и поговорить обо всем на свете.